Iepirkšanās Grieķijā

Grieķu produkti, jo īpaši, pārtikas produkti, atšķiras ar augstu kvalitāti un ekoloģisku tīrību. Ko gan parasti no Grieķijas atved uz dzimteni, lai dāvātu radiniekiem un tuviniekiem,lai dāvāt tiem kaut mazu šīs apbrīnojamās valsts garšas un atmosfēras?

Papildus ērtam, modernam un nedārgam kažokam, no Grieķijas visbiežāk ved sekojošas preces:

• olīves
• olīveļļu
• "Metaxa"
• ūzo
• vīnu
• Fetas sieru
• grieķu kafiju
  
  

Iepirkšanās cienītājiem īpaši pievilcīgi ir tirdzniecības centri grieķu pilsētās, kur plašā izvēlē un par pievilcīgām cenām pieejams apģērbs un apavi no pasaules vadošajiem ražotājiem. Divas reizes gadā - vasarā un ziemā - visos veikalos ir ievērojamas atlaides, tādējādi iepirkties kļūst vēl izdevīgāk.

Sezonu izpārdošanu laikā iepirkties uz lielākajām pilsētām - Atēnām un Salonikiem - dodas ļaudis ne tikai no visas Grieķijas, bet arī no ārvalstīm. Salonikiem, Grieķijas ziemeļu galvaspilsētai, papildus senajai vēsturei un arheoloģisko pieminekļu pārbagātībai, ir arī mūsdienīgas pilsētas trauksmainās dzīves reputācija. Šeit Jūs atradīsiet daudzus mūsdienīgus tirdzniecības centrus, kuros atrodas kā modes preču veikali no pasaules vadošajiem zīmoliem, tā arī demokrātiskāka piedāvājuma veikali un veikaliņi.

Šeit Jūs varēsiet atrast tādu zīmolu apģērbus, apavus, aksesuārus un rotaslietas kā: GANT, MORE & MORE, JEWLS & JEMS, FROZEN WAVE, FENA KIDS, NAVY & GREEN, ZARA, PUBLIC, MASSIMO DUTTI, PULL AND BEAR, DOMUS HOMUS KIDS, ZARA HOME, ONEIROCHORA, ORCHISTRA, SAM, JOY TOY, TO THELO un citus. Šeit pat atrodas juvelieru darbnīcas un grāmatnīcas, tavernas, kafejnīcas, bāri, lielveikali, bērnistabas, kinoteātris, vietas, kur iegādāties tabakas izstrādājumus.

Olīves

Tās tiek uzskatītas par vienu no Grieķijas simboliem. Vēl senatnē olīvu kokiem tika piedēvēts maģisks spēks - to uzskatīja par starpnieku starp dieviem un cilvēkiem. Leģenda vēsta, ka tikai radot olīvi, dievietei Atēnai izdevās iekarot grieķu tautas sirdi. Kopš tiem laikiem olīvkoks iemieso gudrību, pārticību, auglību un mieru. Ne velti olīvkoka zariņi atradušies Olimpisko spēļu uzvarētāju vainagos un kā rota kāzu ceremonijās. Arī bībeles stāstos olīves loma nav mazsvarīga. Tieši ar olīvkoka zariņu balodis vēstīja par pasaules plūdu beigām, Jēzus Kristus lūdzās Ģetzemanes dārza olīvkoku birzī.

Olīves ir neatņemama Vidusjūras diētas un grieķu virtuves sastāvdaļa. Par to noderīgajām īpašībām zināms jau kopš senatnes. Ne velti Vidusjūras tautas bijušas pārliecinātas, ka olīve nemirst, tāpēc viņi godināja šī koka spēju piemēroties un nodzīvot līdz 2.5 tūkstošu gadu vecumam. Tāpēc, lietojot uzturā olīves Jūs teju kā gūstiet daļu olīvkoka veselības, spēka un ilgā mūža. 

Grieķijā gan zaļās, gan melnās olīves tā arī dēvē. Tās atšķiras pēs izskata, garšas īpašībām un izmēriem - ir mazas un lielas, līdz pat 4cm garumā. Amfisas un Kalamatas apvidi tiek uzskatīti par tiem, no kuriem nākvislabākās olīves. Tāpat arī Halkidikes pussala un Tasas sala. Pastaiga pa tirgus laukumu sagādās ne mazāku baudījumu gardēžiem - visdažādāko olīvju kārbas ar visdažādākajām olīvēm, kuru kvalitāte runā pati par sevi un garša nav salīdzināma ne ar ko. Piedevām, pērkot olīves, Jūs varat pamēģināt visas Jūs interesējošās šķirnes, pārdevēji priecāsies par izrādīto interesi. Viena no grieķu visiecienītākajām olīvju šķirnēm ir "kalamata".

Izvēloties olīves, Jūs tās varēsiet iegādāties vakuuma iepakojumā, kas ir ļoti ērts pārvadāšanāi, iepakojuma izmērs ir neliels, speciālos metāla konteineros (lielu apjomu) vai stikla burkās. Protams, tirgū tās ir iespējams arī iesvērt. Taču šajā gadījumā parūpējieties par hermētiski noslēgtu iepakojumu pārvadāšanai, lai šķidrums un olīvu eļļa "neaplaimotu" visu Jūsu bagāžu.

Olīveļļa

Otra neaizstājamā grieķu virtuves sastāvdaļa ir olīveļļa. Grieķija ir viens no lielākajiem olīveļļas ražotājiem pasaulē, tās kvalitāte ir veselīgā un garšīgā "šķidrā zelta" etalons. Būt grieķu zemē un neatvest uz dzimteni pudelīti vietējās olīveļļas ir neiedomājami.

Izprast tās šķirnes nav sarežģīti, bet par kvalitāti var nesatraukties - "viltotu" eļļu, tāpat kā vīnu, Grieķijā neatrast. Dažas gudrības, ko zināt, iegādājoties olīveļļu. Tā mēdz būt pirmā, aukstā spieduma (extra virgin), rafinēta (Refined vai Pour) vai arī olīvu kauliņu eļļas veidā (Pomace). Protams, visvērtīgākā un veselībai labvēlīgākā ir Extra Virgin. Lai iegūtu 1 litru šī produkta, nepieciešami 10 līdz 30 kg olīvju (atkarībā no šķirnes, apvidus un klimatiskajiem apstākļiem). Šis eļļas veids paredzēts salātiem, mērcēm un citiem ēdieniem, tā kā pēc spiešanas notiek tikai mehāniska attīrīšana (filtrācija), eļļa saglabā maksimāli daudz labo īpašību. Galvenā eļļas iezīme, kas ir nenovērtējama ēdienu pagatavošanā - tā ir vienīgā eļļa, kura uzsilstot neizdala kancerogēnās vielas.

Cepšanai, arī cepeškrāsnī, izmanto olīveļļu Refined vai Pour. Tā rafinējas karstā veidā. Arī tajā ir organismam labvēlīgas vielas, bet mazākā daudzumā kā Extra Virgin. Vislabāk olīveļļu iegādāties vieglās plastmasas pudelēs (1-2l) vai lielāku apjomu - metāliskās kannās.

«Metaxa»

Tas ir Grieķijas vispazīstamākais stiprais alkoholiskais dzēriens, kas ir unikāls brendja un muskatriekstu vīna sajaukums. Tas gatavots, divreiz destilējot konjaka vīnogas, kas sastopamas trīs Grieķijas apvidos (Krētas salā, Korintā un Atikā). Dzēriens ir izturēts koka mucās 3 līdz 15 gadus. Tāpēc 60-grādīgais nektārs tiek sajaukts ar ne mazāk kā gadu izturētu īpašas šķirnes muskatriekstu vīnu un zālīšu uzlējumu. Pēc tam "Metaxa" nobriest vēl 6 mēnešus. 

"Metaxu" dzer kā tīrā veidā (dzēriens ir spēcīgs, bet aromātisks, dzeras viegli), tā arī kokteiļos. "Metaxa" eksportam ir izturēta 3, 5 un 7 gadus. Ir arī izsmalcinātas šķirnes, kas tiek pārdotas porcelāna pudelēs, retāki izstrādājumi, kas noturēti 12 vai 16 gadus, kā arī kolekcijas cienīgā 50 gadus gatavinātā "Metaxa".

Interesants fakts - "Metaxa" ir pirmais alkoholiskais dzēriens, kas pabijis kosmosā. Pasaulē tas ir tikpat iecienīts kā Vidusjūras diēta.

Anīsa degvīns «ūzo»

Tie, kas kaut reizi pastaigājušies Grieķijas jūras piekrastē, kur atrodas gleznainās tradicionālās tavernas, pazīst tās neatkārtojamo smaržu, kas harmoniski sajaucas ar svaigi pagatavotiem jūras produktiem. Tā nav nejaušība, ka grieķu ūdens "ūzo" vislabāk sader tieši ar zivju ēdieniem un citām jūras veltēm. 

"Ūzo" ir tradicionāls grieķu dzēriens, kurš ir plaši pazīstams pasaulē. Savā būtībā tas ir dubulti destilēts vīnogu vīns (vai vīnogu izspaidas), kas destilēts ar anīsu.

Grieķijā ir milzīgs daudzums "ūzo" šķirņu. Tās nedaudz atšķiras pēc garšas, bet pagatavošanas receptes ir ražotāju rūpīgi glabātas. Bet galvenais, kas tās visas apvieno, ir augstvērtīgi pagatavotu anīsa sēklu izmantošana. Vien nedaudzi zina, ka gatavojot "ūzo", var izmantot arī muskatriekstu, koriandru un zvaigžņu anīsu jeb ilīciju. Raksturīga īpašība -sajaucot dzērienu ar ūdeni vai ledu, tas iegūst duļķaini pienbaltu krāsu. Dzēriena stiprums - no 40 - 50 grādiem.

Dāvināšanas nolūkos, grieķu ražotāji piedāvā iespaidīgi noformētas, pievilcīgas pudeles.

Vīns

Pati Grieķijas vēsture vistiešākajā veidā ir saistīta ar vīnu. Tā nav nejaušība, ka viens no senākajiem senās Ellādas priekšmetiem, ko atraduši arheologi, bijušas amforas - smalkas krūkas vīna uzglabāšanai. Senie grieķi šī dzēriena ārstnieciskās īpašības izmantojuši fizisku un garīgu ievainojumu dziedēšanai. Vīna dieva Dionīsa kultam ir bijusi svarīga nozīme ilgā laika periodā. Vīns Senās Grieķijas mītos un leģendās pieminēts neskaitāmas reizes. 

Vīnogu audzēšana ir viena no vissenākajām Grieķijas tradīcijām un tai ir bagāta vēsture - daudz izsmalcinātāka kā kaimiņvalstīs. Dažādie grieķu vīni ir spējīgi sagrozīt galvu ikkatram gardēdim. Nav svarīgi, vai Jūs iegādājaties nedārgu vīnu vai izsmalcinātu kolekcionāru dzērienu, vai Jūs to dzerat modernā restorānā vai vienkāršā tavernā jūras krastā - atšķirsies tikai vīna šķirne un garšas buķete, taču kvalitāte vienmēr būs nemainīgi augsta.

Grieķu vīnus katrs var izvēlēties atbilstoši savai gaumei, sākot no viegliem baltvīniem, saldiem vai sausiem, līdz pat rozā un sarkanajiem pussaldajiem un saldajiem vīniem. Katrs valsts novads ražo oriģinālas vīna šķirnes, kas atšķiras pēc garšas un katrai no tām ir savi pielūdzēji. Viens no interesantākajiem grieķu vīnu vediem ir jaunvīns - Retsina, kam piemīt specifisks sveķu aromāts.

Fetas siers

Vai ir atrodami īsti grieķu salāti, bez Fetas siera, kura vēsture iesliecas senatnē, jau Homēra laikos? Sniegbaltas fetas siera šķēles kopā ar apetītlīgiem dārzeņiem, pārlietiem ar brīnišķo olīveļļu, rostina apetīti pat tiem, kuri pret sieriem ir vienaldzīgi. Fetas siers garšos visiem, tās garša ir izteiksmīga, sāļa, ar maigu piena skābumu. Arī vizuāli tas ir pievilcīgs, atgādina presēta vienlaidu biezpienu.

Fetas siers tiek ražots no aitas un kazas piena, tas ir nogatavināts ne mazāk kā 3 mēnešus. Tauku sastāvs - 30%-60%. To glabā speciālā sālījumā, kas palielina laiku, kuru siers būs svaigs un garšīgs. Lai atbrīvotos no pārmērīga sāļuma, Fetu var pāris minūtes pirms pasniegšanas pamērcēt minerālūdenī vai pienā. Iemīļotais grieķu produkts tiek pārdots plastikāta vai metāla dažādas ietilpības hermētiski noslēgtās kārbās. Atverot to pirmo reizi, neaizmirstiet, ka tur joprojām atrodas arī sālījums.

Starp citu, nosaukums "feta" ir aizsargāts ar ES autortiesībām, tātad, īstu "Fetu" iespējams ražot tikai Grieķijā.

Grieķu kafija

Diez vai ir iespējams uzvārīt gardāku grieķu kafiju par to, kuru gatavo paši grieķi kādā no tradicionālajām vietējām kafejnīcām. Bet var mēģināt!

Grieķu kafijas šķirnes ir pieejamas ikvienā Grieķijas lielveikalā vai specializētajā veikalā. Kafiju dzer karstu un stipru. Cukuru tradicionāli pievieno vārot (pēc garšas: sketo - bez cukura, metrio - vidēji salds, gliko - salds). Grieķu kafiju noteikti pasniegs kopā ar ūdeni, kuru uzdzer aromātiskajam dzērienam.

"Iziet uz kafiju" - Grieķijā tas ir vesels rituāls. Ar "elliniko", kā šo kafiju dēvē kafejnīcās, sākas sarunas par darījumiem un draudzīga tērzēšana. Tieši pie kafijas krūzītes rodas draudzīgas un romantiskas attiecības. Daudzas sievietes aizraujas ar zīlēšanu kafijas biezumos - kafijas biezumu pārpalikumus uzlej uz apakštasītes, krūzīte tiek apgriezta augšpēdus un pēc izžūšanas mūslaiku priesterienes lasa tagadni un nākotni.

Kā jau pamanījāt, problēmu ar gardiem ciema kukuļiem no Grieķijas nevar būt. Pievienojiet visam augstākminētajam grieķu jogurtu, smalku medu, dažādus saldumus, ievārīumu...

Patīkamu Jums iepirkšanos grieķu stilā un brīnišķīgas atmiņas no brauciena uz šo apbrīnojamo zemi, kur prot priecāties par dzīvi un baudīt tās garšu ik dienas!

Фотографии Fur Fashion Tour в Грецию

Музенидис Трэвел – вся Греция для Вас!