Про Азербайджан

Загальна інформація

Столиця держави: Баку
Офіційна мова: азербайджанська
Валюта: азербайджанський манат (AZN)
Час в Азербайджані: GMT +4
Клімат: перехідний від помірного до субтропічного
Населення: 9 574 000 (2015 р.)
Державний устрій: президентська республіка
Телефонний код: міжнародний телефонний код +994

Територіальний устрій

Азербайджан розділений на 66 районів, 12 містечок республіканського підпорядкування і включає в склад 1 автономну республіку – Нахічеванську Автономну Республіку, відділену від іншої частини країни Іраном і Вірменією.

Найбільш важливі міста країни – Баку, Сумгаїт, Гянджа, Нахічевань, Мінгечаур.

Клімат

В Азербайджані налічується 9 природно-кліматичних зон від субтропіків до високогірних альпійських лугів. Середня температура липня коливається від -1°С у високогірних районах до +28° С в низинних, середня температура січня від -22°С і до +5°С відповідно.

Середньорічна кількість опадів від 200 мм на Апшероні (включаючи Баку) до 1200-1700 мм на Ленкоранській низовині. Для осені характерні сильні північні вітри.

Релігія

Релігії в Азербайджані представлені сукупністю різних релігійних течій, поширених серед етнічних груп, що проживають на нинішній території країни. Окрім того, в республіці діє ряд релігійних громад. Більшість жителів Азербайджану сповідує іслам - близько 99% населення країни.

Кухня

Національна кухня Азербайджану ближче до східної кухні завдяки смаку і приготуванню страв, а також додаванню спецій і ароматичних добавок.

У даний час в азербайджанській кухні використовуються сучасні вимоги до приготування та способи приготування, водночас жителі зберегли і застосовують особливості стародавніх методів приготування страв.

В азербайджанській кухні використовують в основному м'ясо ягняти, яловичину, курку, осетрових риб, різні види зелені та овочів, рис та продукти з борошна.