Moje greckie wakacje

Przedstawiamy Państwa uwadze unikalny program, w którym połączyliśmy wszystko to, co najbardziej interesujące i godne uwagi: lekcje gotowania, degustację win, połów ryb na otwartym morzu, wycieczki do miejsc historycznych.

Witamy w Grecji!

Program wycieczki

1 DZIEŃ. PRZYLOT – SALONIKI  -  CHALKIDIKI – AFITOS.

Przedstawiciele firmy Active MICE powitają Państwa na lotnisku w Salonikach. Pierwsze wrażenia związane ze starożytną mitologią grecką i światem bogów zapewni fascynująca wycieczka po Salonikach - mieście tętniącym życiem przez cały rok.

W trakcie zwiedzania zobaczą Państwo główne zabytki miasta: Białą Wieżę - będącą symbolem miasta, Łuk Triumfalny, Rotundę, kościół św. Demetriusza (jeden z największych greckich kościołów), pozostałości architektury bizantyjskiej. W starej, malowniczej część miasta można uraczyć się aromatyczną grecką kawą i greckimi słodyczami. 

Wycieczka zorganizowana jest w sposób umożliwiający nie tylko obejrzenie jak największej ilości zabytków tego pięknego miasta, ale i pozwalająca na samodzielne spędzenie czasu pośród jego urokliwych uliczek.

Przyjazd na półwysep Chalkidiki, znany jako perła pośród innych kurortów nie tylko północnej Grecji, ale i całego kraju. Malownicze krajobrazy jesiennej Grecji urzekną Państwa od pierwszych minut pobytu.

Zakwaterowanie w wybranym hotelu. Czas wolny.

Wieczorem proponujemy Państwu wybrać się na cooking show - prezentację przygotowywania dań greckiej kuchni, lekcje gotowania z degustacją win. Po zakończeniu cooking show czekać będzie na Państwa kolacja w restauracji z widokiem na starożytną górę Olimp.

Cena usług (min. 10 osób):

- wycieczka po Salonikach w dniu przyjazdu od 35 € (na min. 10 osób)
- śniadanie greckie w kawiarni na starym mieście od 5 € od osoby
- cooking show od 55 € od osoby (lekcje gotowania, symboliczne prezenty, przygotowanie dań, kolacja w restauracji)

Transfer z lotniska do wybranego hotelu płatny jest osobno.

2 DZIEŃ. CHALKIDIKI - GRECKA FERMA "PLATANOREMA".

Śniadanie w hotelu. Następnie zaplanowany jest atrakcyjny wyjazd na grecką farmę "Platanorema". Udział w tym wyjeździe, pełnym greckiego kolorytu, pozwoli Państwu lepiej zrozumieć charakter i mentalność Greków i poznać ich bezgraniczną miłość do swojej ziemi i plonów, które rodzi.

Będzie można zobaczyć jak produkuje się tradycyjny grecki miód lub tsipouro (grecki mocny alkohol), poznać u lokalnych gospodyń sztukę wyrobu tradycyjnego chleba pita, itd. Farma jest położona w niezwykle malowniczym miejscu, niedaleko granicy z jedynym na świecie autonomicznympaństwem mnichów - św. Górą Athos.

Po zwiedzeniu farmy czas wolny; można będzie postrzelać z łuku, pograć w siatkówkę lub koszykówkę, pojeździć konno, a także podziwiać piękne krajobrazy (strzelanie z łuku i jazda konna za dodatkową opłatą).

Po tak aktywnie spędzonym dniu zaplanowany jest sycący i pyszny obiad w tawernie (wliczony w cenę wycieczki), podczas którego chętni mogą nauczyć się tradycyjnego greckiego sposobu przyrządzania mięsa na grillu.

Po gościnnym pobycie na farmie i ocenie klasy kucharzy, wszyscy goście mają możliwość zakupu miodów, konfitur, tsipouro oraz innych produktów lokalnych.

3 DZIEŃ. CHALKIDIKI - NЕА GONIA.

Czeka na Państwa wyjazd do Nea Gonia.

1 przystanek: dom wina Kazaki.

Tradycyjne greckie wyroby produkcji domowej - smacznie i ekologicznie!

Idealne warunki przyrodnicze, ekologia i stare przepisy wykorzystujące najlepsze produkty - to właśnie podstawa działania rodzinnej firmy, istniejącej od 1994 roku, posiadającej certyfikat najwyższych międzynarodowych standardów dla produktów ekologicznych. Firma się już symbolem jakości i bezpieczeństwa w żywieniu, a to za sprawą doskonałych wyrobów z liści winogron (faszerowane małe gołąbki), wódki tsipouro, bakłażanów, owoców (konfitury, dżemy, rodzynki) oraz oliwek.

Będziecie mogli Państwo:

- odbyć wycieczkę po winnicach, łącznie z pomieszczeniami, gdzie przechowywane są wina
- nauczyć się przyrządzania tradycyjnych greckich gołąbków w liściach winogron - dolmades
- spróbować tsipouro, marynowanych liści winogronowych, dolmades

2 przystanek: Strażniczki Domowego Ogniska.

Kobiety zamieszkujące Nea Gonia, to wspaniałe rękodzielniczki, od których można się wiele nauczyć.

Znajduje się tu prawdziwa, społeczna wspólnota, którą założyły cztery pracowite i pomysłowe mieszkanki miasteczka Nea Gonia, celem zachowania tradycji Wschodniej Tracji w dziedzinie piekarnictwa. To kobiece centrum położone jest w starym, neoklasycystycznym domu, gdzie od 2009 roku działa cech wyrobów cukierniczych, codziennie odwiedzany przez liczne grupy pragnące poznać piekarnicze tradycje rejonu. Pobyt tutaj to nie tylko same tradycje, lecz także niezapomniana grecka gościnność. 

Będziecie mogli Państwo:

- wziąć udział w przygotowaniu domowych chlebów pita
- nauczyć się tajników przygotowania greckich ciast i słodyczy, oraz ich spóbować

3 przystanek: pracownia katarynek.

W latach 90-tych ub. wieku, w Grecji nastała moda na katarynki, które obowiązkowo trzeba było nie tylko umieć zrobić, ale także i naprawiać. Trzeba też było stale wzbogacać repertuar nowymi melodiami. Panos Ioannidis produkuje katarynki od 1997 roku. W roku 2000 rozpoczął stworzenie specjalnego cechu, w którym potem zorganizował warsztat do naprawy pianin i tworzenia katarynek. Od 2002 roku produkuje się tutaj piękne pianina ręcznej roboty.

Równolegle z pracą, Panos Ioannidis organizuje seminaria dla tych, którzy chcą poznać proces powstawania i strojenia pianina.

Będziecie mogli Państwo:

- wziąć udział w oglądaniu warsztatu pracy Panosa Ionnidisa
- odwiedzić tradycyjny, drewniany młyn

Czas trwania: 8 h (od 9:00-18:00).

Cena: 80 € od osoby (min.osób).

W cenie:

- obiad z winem
- lekki obiad w Nea Gonia (dolmades, białe wino lub tsipouro, ciasto, grecka kawa, woda mineralna)
- usługa polskojęzycznego przewodnika

4 DZIEŃ. WYJAZD "SMAKI I OBRAZY REJONU IMATII".

Odwiedzicie Państwo lokalne plantacje, gdzie rośliny rosną aż do momentu przesadzenia ich do gleby. Miejscowi specjaliści odpowiedzą na Państwa pytania w kwestii pielęgnacji i uprawy roślin itd.

Następnie zwiedzimy sady owocowe (brzoskwinie, jabłka, wiśnie).

W tym wyjątkowym miejscu możecie Państwo osobiście wziąć udział w codziennej pracy związanej z pielęgnacją drzew i porozmawiać z rolnikami na temat zbioru i przetwórstwa plonów. Odwiedzimy też winiarnię, gdzie będzie można spróbować lokalnych win, a także poznać proces ich produkcji i rozlewu, pod okiem mistrzów. Zwiedzimy też lokalny cech, gdzie przetwarza się warzywa i owoce. Poznamy nie tylko etapy przetwarzania, lecz także weźmiemy udział w degustacji.

Cena na osobę: od 60 € (min. 10 osób).

W cenie:

- lokalny przewodnik (rolnik)
- przekąski
- transfer busem (do 17 miejsc)

Obiad za dodatkową opłatą  od 35 € za osobę.

W miejscu produkcji lokalnego alkoholu tsipouro, możecie Państwo zapoznać się z procesem jego tworzenia i spróbować lokalnych przekąsek. 

Przykładowe menu:

- zakąski
- danie główne: mięso w winnym sosie
- świeże, sezonowe sałatki
- ser lokalnej produkcji
- deser, domowa konfitura.

5 DZIEŃ. WYCIECZKA DO METSOWO.

Po śniadaniu, proponujemy wyjazd do miejscowości Metsowo - greckiej stolicy sera!

Metsowo to miejscowość słynąca ze swoich serów, wina, a także bogactw historycznych i wspaniałych, malowniczych krajobrazów. Zachwycą Państwa przytulne domki, pełen życia plac w centrum oraz mieszkańcy ubrani w lokalne stroje. W tym miejscu, każdy drobiazg, na każdym kroku nadaje wspaniałego, lokalnego kolorytu. 

Odwiedzimy winnicę Katogi Averoff, która stanowi wspaniałą wizytówkę regionu. 

Pod przewodnictwem specjalistów obejrzycie Państwo samo serce winnych upraw, poznając sekrety produkcji tradycyjnego greckiego wina. Nastąpi też degustacja doskonałych lokalnych serów i win. Wina, które przypadną Państwu do gustu, można będzie nabyć na miejscu. Sery będzie można nabyć w sklepikach położonych przy głównej ulicy miasteczka. Po zakończeniu wycieczki będziecie mogli Państwo odpocząć w lokalnej tawernie, gdzie serwowane są wyjątkowe dania mięsne (za dopłatą).

Powrót do hotelu około 19:00

Сena na osobę: od 160 €  (min. 10 osób).

Lunch w tawernie: ok. 15-25 € na osobę.

6 DZIEŃ . JEZIORO KERKINI - RAJSKI ZAKĄTEK DZIEWICZEJ PRZYRODY. 

W północno-zachodniej części okręgu Seres, 40 km od miasta Seres i około 100 km od Salonik znajduje się jeden z piękniejszych zakątków Grecji - jezioro Kerkini, z unikalnym ekosystemem, które zgodnie z warunkami konwencji międzynarodowych, zyskało status lokalnego parku przyrody o znaczeniu międzynarodowym.

Nadbrzeżna roślinność wraz z leśnymi masywami schodzącymi w dół nurtu rzeki Strimona robi ogromne wrażenie. Ciągną się stąd wspaniałe widoki na górskie wierzchołki Belles i Krusson.

Obserwacja ptaków. 

Jezioro Kerkini jest jednym z najbardziej unikalnych miejsc w Europie, pod kątem możliwości obserwacji ponad 300 gatunków ptaków (wiele z nich jest pod ochroną). Każdego roku wielbiciele ptaków z całego świata przyjeżdżają tutaj na obserwacje.
Codziennie, z niewielkiej przystani odpływają nieduże, wycieczkowe łódki, które opływają jezioro. Jest także możliwość zorganizowania takiej wycieczki na tradycyjnej barce, łącznie z łowieniem ryb.

7 DZIEŃ.  WINNYM TROPEM PO REJONIE IMATIA.

Piękne życie….

W samym sercu Macedonii czeka na Państwa gościnne miejsce ze wspaniałą, bujną przyrodą, gorącym słońcem, słynne ze swoich greckich win i śródziemnomorskiej kuchni.

Posiadacze winnic, położonych w rejonie miasta Naussa, na przestrzeni wielu lat uczyli się produkować wyjątkowe wina.

Odwiedzimy pięć najbardziej znanych winnic w regionie, produkujących znane gatunki wina. Będzie można spróbować oraz kupić lokalne wina organiczne. Wina z tych regionów porównywane są często do win burgundzkich i piemontów, stanowiąc arystokrację wśród win.

Kir Yianni

Firma Kir Yianni istnieje od 1997 roku, jej twórcą był Jannis Butarison, podtrzymujący dawne tradycje rodzinne w uprawie winorośli. Firmę wyróżnia ogromny szacunek do tradycji, pomimo innowacji wprowadzanych przy produkcji win. Firma jest laureatem blisko 70 nagród przyznawanych producentom win.

Ktima Founti

George Fundis wraz z synem Teodorem, w 1930 roku posadzili pierwszą winorośl przeznaczoną na produkcję wina. Produkcja rozrastała się stale, aż w roku 1992 powstało oficjalne rodzinne przedsiębiorstwo.

Dalamara

Produkcja win Dalamara rozpoczęła się w 1840 roku, gdy Janis Dalamaras zbudował swą pierwszą winnicę w mieście Naussa. Od tamtej pory rodzina Dalamaras jest nierozerwalnie związane z produkcją i sprzedażą wina oraz raki. 

Ktima Chrisohoou

Otwarcie pierwszej winnicy przez firmę Chrisohoou odbyło się w 1948 roku. W 1978 firma zakupiła ziemię (100 akrów), w mieście Naussa. Obecnie znajdują się tam bujne winnice, zaś 4 km od Naussa, w obwodzie Stranzas, na wysokości 250 m, znajdują się winnice na białe i czerwone gatunki Ksinomawro Naussas oraz doskonałych francuskich szczepów Merlot, Chardonnay itd.

Vaeni Naoussas

Jedna z wiodących greckich winnic, skupiająca ok. 50% produkcji wina w regionie Naussa. Dziś wina VAENI Naoussa eksportuje się do Chin, Rosji, USA, Kanady, Kazachstanu, Australii, Dubaju, Nowej Zelandii, Japonii, na Ukrainę, Białoruś, do Niemiec, Holandii, Szwecji, Austrii, Belgii, Szwajcarii, Czech, Polski, Anglii, Serbii i na Cypr. Jej drzwi są otwarte dla zwiedzających i chętnych na degustację.

Zwiedzając każdą z winnic możecie Państwo spróbować od 3 do 5 różnych gatunków wina, począwszy od najbardziej popularnych, aż po ekskluzywne, kolekcjonerskie, oraz zdobyć wiedzę o winiarstwie, sposobach przechowywania win i wielu innych sekretach związanych z tą tematyką.

W jednej z winnic, w starej kamiennej sali wybudowanej w stylu bizantyjskim, z masywnymi meblami i wspaniałym zapachem drewna, podany będzie kontynentalny, wspaniały obiad. Wyjątkowe dania mięsne i wino, w połączeniu z gościnnością gospodarzy z pewnością zapadną w pamięć na długo.

Zakończeniem wyprawy po winnych tropach Naussy stanie się wizyta w wytwórni "Babcine Przepisy", produkującej tradycyjne greckie słodycze, marmolady i konfitury z rozmaitych owoców, a nawet i z warzyw. Pomarańcze, wiśnie, gruszki, brzoskwinie i morele, orzechy, róża, a nawet pomidory - wszystko to, dzięki tajemnicom babcinych przepisów zmienia się tutaj w przepyszne słodycze, które wprost rozpływają się w ustach. Gospodarze wytwórni z przyjemnością zdradzą nam kilka sekretnych przepisów oraz zaproszą na degustację. Wielbiciele słodyczy mogą oczywiście zrobić na miejscu zakupy, by po powrocie z wakacji podzielić się tymi pysznościami z bliskimi.

Powrót do hotelu.

Cena na osobę: оd 155 €  (min. 10 osób)

W cenie:

- degustacja min. 3 gatunków wina w każdej z odwiedzonych winnic, przekąski (serowe, mięsne, pieczywo), oprowadzanie przez mistrzów w uprawie winorośli i produkcji wina
- degustacja słodyczy w wytwórni "Babcine Przepisy"
- transfer
- obiad z winem z winnicy Vaeni Naoussas lub Ktima Chrisohoou

*Dodatkowe degustacje są płatne.

8 DZIEŃ.  METEORY.

Proponujemy Państwu  jednodniową wyprawę do klasztorów Meteora - miejsca, gdzie jednocześnie poczuć można zachwyt i grozę! 

Na północno-zachodnim krańcu równiny tesalskiej, w okolicy miasta Kalambaka zobaczymy niesamowity krajobraz, gdzie na szczytach wysokich klifów znajdują się prawosławne klasztory. Nazwa Meteora oznacza „zawieszony między niebem a ziemią”. Meteory to harmonia natury oraz dzieła człowieka. Wpisane zostały na Listę Światowego Dziedzictwa Kulturowego UNESCO, uważane są także za ósmy cud świata. W trakcie wycieczki zwiedzimy jeden z sześciu funkcjonujących klasztorów.

Wieczorem, po zwiedzaniu, proponujemy Państwu Grecki Wieczór w tawernie. Będziecie mogli Państwo zamówić greckie, domowe dania z mięsa i warzyw:

- musaka (zapiekanka z bakłażana, z farszem mięsnym i sosem beszamelowym)
- papucaki  (bakłażan napełniony farszem z wołowiny)
- pasticio (makaronowa zapiekanka z farszem i sosem beszamelowym)
- kokkinisto (wołowina w pomidorowo-winnym sosie, z ryżem)
- saganaki tiri (smażony ser)
- tzatziki (sos na bazie jogurtu, czosnku, oliwy, świeżych ogórków)
- melidzanosalata (sałatka lub pasta z pieczonego bakłażana, z serem feta)

oraz wiele innych dań, podanych z greckimi winami, przy dźwiękach bouzouki. To z pewnością będzie niezapomniany wieczór, podczas którego docenią Państwo gościnność mieszkańców i wspaniałą grecką kuchnię.

Cena:  od 150 € na osobę (wyjazd indywidualny w grupie mniejszej niż 10 osób, z polskojęzycznym przewodnikiem).

*Obiad w tawernie, w trakcie wycieczki, płatny dodatkowo 15-25 € za osobę.

Proponujemy zakwaterowanie w Salonikach, na półwyspie Chalkidiki, na farmie Platanorema lub w kurortach Riwiery Olimpijskiej, w pobliżu mitycznej góry Olimp.

Zakwaterowanie: >>

- kawiarnia
- sala konferencyjna mieszcząca do 150 osób, posiadająca niezbędne do przeprowadzenia konferencji, seminariów i prezentacji wyposażenie (ekran, sprzęt nagłaśniający, mikrofony, projektor, flipchart).

W Platanorema znajduje się ponadto wszystko, co jest potrzebne do aktywnego spędzania czasu: place sportowe, boisko do grania w mini-piłkę nożną, stadnina koni z możliwością przejażdżek. Można tu także organizować obozy i zajęcia ze sportami ekstremalnymi (m.in. podwieszane mosty, tunele, tory)  

Infrastruktura Platanorema:

- boisko do koszykówki
- boisko do siatkówki
- mini-futbol 5x5
- kort tenisowy
- możliwość uprawiania sportów ekstremalnych
- niewielka stadnina
- zwierzęta
- ogród warzywny

Swoim gościom Platanorema proponuje zakwaterowanie w czterech tradycyjnych apartamentach (zakwaterowanie 16-20 osób), posiadających salon z kominkiem, kuchnię wyposażoną w niezbędny sprzęt, sypialnię, łazienkę oraz werandę. 

Cena zakwaterowania: 2 osoby od 70 €/dobę, 4 osoby оd 90 €/dobę

W cenę wliczone jest duże śniadanie.